سوجی کا حلوہ رمضان کے مقدس مہینے میں خاص طور پر افطار کے وقت ایک پسندیدہ سوئیٹ ڈش ہے۔ روزے کے بعد اس لذیذ حلوے کا ذائقہ جسم کو توانائی اور سکون فراہم کرتا ہے۔

رمضان میں سوجی کا حلوہ نہ صرف ذائقے میں مزیدار ہوتا ہے بلکہ اسے تیار کرنا بھی بہت آسان ہے۔ اس نسخے کو اپنے رمضان کے افطار کے دوران آزمانا نہ بھولیں۔

مختلف گھروں میں سوجی کے حلوے کی تیاری کے طریقے مختلف ہوتے ہیں، لیکن ہمارے دیے گئے طریقے سے آپ گھر پر آسانی سے اور بہترین سوجی کا حلوہ بنا سکتی ہیں۔

رمضان افطاراسپیشل: رمضان کی افطاری کے لئے مزیدار روٹی پکوڑا چاٹ

اجزاء

• 1 کپ سوجی

• 1 کپ گھی

• 3 کپ پانی

• 1 کپ چینی

• 1 یا 2 چائے کے چمچ چنے کا آٹا (بیسن) (اختیاری)

• کچھ لوگ دودھ بھی استعمال کرتے ہیں پانی کی جگہ (اختیاری)

طریقہ

سوجی کو بھوننا: سب سے پہلے ایک پین میں گھی گرم کریں، پھر اس میں سوجی ڈال کر درمیانی آنچ پر ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔ سوجی کا رنگ بدلنے اور خوشبو آنے تک بھوننا ضروری ہے تاکہ حلوہ نرم اور مزیدار بنے۔

پانی یا دودھ کا اضافہ: اب اس میں 3 کپ پانی (یا دودھ) ڈالیں اور اچھے سے مکس کریں۔ اگر آپ بیسن (چنے کا آٹا) ڈالنا چاہیں تو اس وقت ڈال سکتے ہیں، یہ حلوے کی ساخت کو نرم اور مزید خوشبودار بنا دیتا ہے۔

چینی کا شامل کرنا: جب پانی اُبالنے لگے، اس میں چینی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ چینی پگھل کر حلوے میں شامل ہو جائے گی۔

حلوے کو پکانا: ہلکی آنچ پر حلوے کو پکنے دیں تاکہ سوجی تمام مائع کو جذب کر کے گاڑھی ہو جائے اور ایک نرم لیکن گاڑھی ساخت حاصل ہو جائے۔

مزیدار حلوہ تیار: جب حلوہ اچھی طرح پک جائے اور پانی خشک ہو جائے، تو آپ کا سوجی کا حلوہ تیار ہے۔ اسے گرم گرم سرو کریں اور اوپر سے بادام، پستے یا کشمش سے سجا کر مزیدار بنائیں۔

رمضان اسپیشل: ”چیزی چکن بریڈ رولز“ سے اپنی افطاری کو خاص بنائیں

ٹوٹکے

ہمیشہ باریک سوجی استعمال کریں تاکہ حلوہ زیادہ نرم اور ہموار ہو۔

اجزاء کا صحیح تناسب (1 کپ گھی، 1 کپ سوجی، 3 کپ پانی، 1 کپ چینی) برقرار رکھیں تاکہ ہر بار آپ کا حلوہ بہترین بنے۔

دودھ سے تیار کرنے سے حلوہ مزید کریمی اور میٹھا ہو سکتا ہے، جبکہ پانی سے تیار کرنے سے ہلکا اور کم میٹھا رہتا ہے۔

اس آسان اور کلاسک نسخے کے ذریعے آپ بہترین سوجی کا حلوہ بنا سکتے ہیں، جو ہر بار لذیذ اور نرم ہوتا ہے۔