کھانے کوضائع کرنا آج کل ایک بڑا مسئلہ بن گیا ہے۔ 2022 کی یو این ایڈ رپورٹ کے مطابق، ہر دن گھروں میں ایک ارب سے زیادہ کھانے کی مختلف اشیاء ضائع ہوتی ہیں، جو کہ دنیا بھر میں صارفین کو دستیاب تمام کھانوں کا تقریباً ایک پانچواں حصہ ہے۔

گھر پر چھوٹے اقدامات کرکے ہم کھانے کو ضائع کرنے سے بچا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، فریج کی تنظیم۔ یہ جگہ کو صاف رکھے گا اور کھانے کے ضیاع کو کم کرنے میں مدد دے گا۔

کتنے عرصے تک پکے ہوئے چاولوں کو فریج میں رکھا جا سکتا ہے؟ ماہرین کی رائے

کیا آپ نے کبھی غور کیا ہے کہ فریج بھی کھانے کو ضائع کرنےکا سبب بنتا ہے؟

جب ہم فریج کی بات کرتے ہیں تو ہمارے ذہن میں کیا آتا ہے؟ سب سے پہلے جواب ہوگا۔ کھانے پینے کی اشیاء کو ذخیرہ کرنے کے لیے ایک ٹھنڈی اورخشک جگہ۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ حتی کہ ریفریجریٹڈ کھانے بھی کچھ وقت بعد باسی ہو جاتے ہیں؟ ماہرین کے مطابق، لوگ اکثر بڑے پیمانے پر اشیاء خرید کر فریج میں رکھ دیتے ہیں، یہ سوچ کر کہ جب چاہیں استعمال کریں گے۔ اس کے نتیجے میں، غیر ضروری خریداری ہوتی ہے، اور کھانا طویل عرصے تک غیر استعمال ہوتا رہتا ہے اور آخرکار ضائع ہو جاتا ہے۔

کھانے کے ضیاع کو کم کرنے کے لیے فریج کو منظم کرنے کے طریقے

ہفتہ وار خریداری کی منصوبہ بندی کریں

غیر ضروری خریداری سے گریز کریں۔ ہفتے کے لیے ایک کھانے کی منصوبہ بندی تیار کریں، اجزاء چیک کریں اور پھر آپ کو اس کے دوران کیا ضرورت ہے، اس کی فہرست بنائیں۔ یہ نہ صرف آپ کو مصروف دنوں میں وقت بچانے میں مدد کرے گا، بلکہ اجزاء کا بھرپور استعمال بھی یقینی بنائے گا۔

بڑی مقدار میں پکائے گئے کھانوں پر لیبل لگائیں

کچھ لوگ بڑی مقدار میں کھانا پکانا پسند کرتے ہیں، جبکہ کچھ وقت بچانے کے لیے۔ وجہ جو بھی ہو، یہ یقینی بنائیں کہ آپ کنٹینرز پر تاریخیں چسپاں کریں اور انہیں شیلف لائف کے مطابق منظم کریں۔ اس سے آپ کو یاد رہے گا کہ فریج میں کیااسٹور کیا گیا ہے اور ضرورت کے وقت اسے استعمال کریں گے۔

آلودگی سے بچاؤ

کھانے کی آلودگی ایک بڑا مسئلہ ہے جب آپ فریج میں کھانا ذخیرہ کرتے ہیں۔ لہذا، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ کیا کہاں ذخیرہ کرنا ہے۔ پکائے گئے اور کچے کھانوں کو الگ رکھیں۔ کچا گوشت مناسب طریقے سے فریزر میں ذخیرہ کریں اور وقتاً فوقتاً معائنہ کریں تاکہ کھانے کے معیار پر نظر رکھ سکیں۔

منظم کرنے والے آٹمزخریدیں

یہ فریج کی تنظیم میں سب سے اہم چیز ہے۔ مختلف قسم کے کنٹینرز اور منظم کرنے والےآئٹمز خریدیں، جو ہر قسم کے کھانے کی اشیاء کے لیے ہوں۔ یہ نہ صرف جگہ کو صاف رکھے گا بلکہ آپ کو فریج میں موجود اشیاء کو ٹریک کرنے میں بھی مدد کرے گا اور اضافی خریداری سے بچائے گا۔

مختلف اقسام کی کھانے کی اشیاء کے لیے زون بنائیں

فریج کی تنظیم کا بہترین طریقہ مختلف اقسام کے کھانے کی اشیاء کے لیے مختلف زون بنانا ہے۔ یہ آپ کو فریج کا مکمل جائزہ لینے، خریداری کی منصوبہ بندی کو منظم کرنے اور کھانے کی آلودگی کے خطرات سے بچنے میں مدد کرے گا۔ پھر اس کے مطابق کنٹینرز اور منظم کرنے والی اشیا خریدیں۔

فریج کو باقاعدگی سے صاف کریں

مہینے میں دو بار ایک ویک اینڈ کو فریج صاف کرنے کے لیے استعمال کریں۔ یہ بدبو اور جراثیم کو روکنے میں مدد کرے گا اور آپ کو چھپی ہوئی جگہوں تک پہنچنے میں بھی مدد کرے گا تاکہ معلوم ہو سکے کہ کیا کچھ باقی ہے۔

ہم سمجھتے ہیں کہ فریج کی تنظیم شاید آپ کے لیے متاثر کن بات نہیں ہو سکتی، لیکن یقین کریں، یہ سب سے اطمینان بخش عمل ہوگا!ابھی آزمائیں اور ایک صحت مند اور پائیدار گھر کا لطف اٹھائیں۔