السی کے بیج پروٹین، فائبر، اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی اچھی مقدار فراہم کرتے ہیں. یہ ناصرف کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں بلکہ، صحت کے مطابق وزن کو برقرار رکھنے اور کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔

غذائیت سے بھرپوربیج:

السی دنیا کی قدیم ترین فصلوں میں سے ایک ہے۔ اس کی دو قسمیں ہیں، بھوری اور سنہری۔ دونوں ہی یکساں طور پر غذائیت سے بھرپور ہیں۔ انکااستعمال پروٹین ، فائبر ، اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی اچھی مقدار فراہم کرتا ہے ، اس کے ساتھ ساتھ متعدد اہم وٹامنز اور معدنیات بھی حاصل ہوتے ہیں۔

السی کا بیج لیگنان سے بھرپور ہوتا ہے جو کینسر سے لڑنے کی خصوصیات رکھتا ہے۔ کچھ تحقیقات السی کے بیجوں کے استعمال کو چھاتی کے سرطان کا خطرہ کم کرنے سے جوڑتی ہیں۔

فائبر سے بھرپور:

صرف 1 کھانے کا چمچ (7 گرام) پسی ہوئی السی 2 گرام فائبر فراہم کرتی ہے ، جو بالترتیب مردوں اور خواتین کے لئے روزانہ تجویز کردہ مقدار کا تقریبا 5٪ اور 8٪ ہے

مزید یہ کہ ، السی کے بیج میں دو قسم کے فائبر ہوتے ہیں - حل پذیر اور ناقابل حل - جو آنتوں کی صحت کی حمایت کرنے اور آنتوں کی باقاعدگی کو بہتر بنانے کے لئے مفید ہیں۔

کولیسٹرول کی سطح میں کمی:

السی کا بیج کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں بھی مدد کرسکتا ہے۔ یہ بیج شریانوں کی بیماری میں مبتلا افراد میں کے لئے انتہائی مفید ہیں، روزانہ 4 کھانے کے چمچ (30 گرام) ملڈ السی کے بیج کھانے سے ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول کی سطح میں 15 فیصد کمی واقع ہوتی ہے۔

ہائی بلڈ پریشر میں مبتلا 112 افراد پر 12 ہفتوں کے مطالعے میں اسی طرح کے نتائج سامنے آئے ، جس میں بتایا گیا کہ روزانہ 4 کھانے کے چمچ (30 گرام) السی کے بیج باڈی ماس انڈیکس (بی ایم آئی)،کولیسٹرول اور بلڈ پریشر میں نمایاں کمی کا باعث بنتے ہیں ۔

خون میں شکر کی سطح مستحکم کرنے میں مددگار:

السی کا بیج خون میں شکر کی سطح مستحکم کرتے ہوئےبلڈ شوگر کنٹرول کو فروغ دیتا ہے۔ ریسرچ کے مطابق السی کے بیج خون میں شکر کو کم کرسکتے ہیں اور انسولین کی مزاحمت کو روک سکتے ہیں۔

خون میں شکر کو کم کرنے کا یہ اثر اس بیج کے حل پذیر فائبر مواد کی وجہ سے ہوسکتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ حل پذیر فائبر خون میں شکر کے جذب کو سست کرتا ہے ، جس سے خون میں شکر کی سطح کو کم کیا جاسکتا ہے۔

وزن کم کرنے کیلئے بہترین :

متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ السی کے بیج وزن کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ 2.5 گرام حل پذیر فائبر پر مشتمل فلکس فائبر کی گولیوں کے ساتھ ایک مشروب بھوک اور مجموعی بھوک کے احساسات کو کم کرتا ہے۔

حل پذیر فائبر ہاضمہ کو سست کرتا ہے اور پیٹ بھرنے کے احساسات کو بڑھاتا ہے ، جو خاص طور پر مفید ہوسکتا ہے اگر آپ وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو السی کے بیج فائدہ مند ہیں۔

السی کے بیج کو کیسے استعمال میں کیا جائے:

السی اور السی کا تیل دونوں استعمال کرنے میں آسان ہیں اور مختلف ترکیبوں میں شامل کیا جا سکتا ہے. یہاں آپ کی خوراک کو بڑھانے کے لئے کچھ آسان طریقے ہیں

پانی میں السی کا پاؤڈر شامل کریں یا اسے اپنی سموتھی پر چھڑکیں۔

سلاد ڈریسنگ کی جگہ تازہ سلاد پر السی کا تیل ڈال کرکھائیں۔ اضافی فائبر اور ذائقے کے لئے گرم یا ٹھنڈے اناج پر پسی ہوئی السی چھڑکیں۔ السی کو اپنے پسندیدہ دہی میں مکس کریں۔ پکے ہوئے سامان کو کوکیز ، مفینز ، یا بریڈز میں السی کے بیج ملائیں۔ ایک سادہ انڈے کے متبادل کے لیے السی کے بیج کو تھوڑا سا پانی کے ساتھ ملائیں۔

السی کو اپنی غذا میں شامل کرنے کے لیے تجاویز:

پوری السی کے بیج کے مقابلے میں پسی ہوئی السی کو ہضم کرنا بہت آسان ہے۔ اس کی جزوی وجہ یہ ہے کہ آپ کی آنتیں پورے بیجوں کے سخت بیرونی خول کو توڑنے سے قاصر ہیں۔

روزانہ کتنے بیج کھانے کی ضرورت ہے؟

روزانہ صرف ایک کھانے کا چمچ (7 گرام) پسی ہوئی السی کھانے سے بیشتر فوائد حاصل کیے جاسکتے ہیں۔