کافی کے معاملے میں ہر کسی کی اپنی اپنی پسند ہے، کوئی بلیک کافی پسند کرتا ہے تو کوئی دودھ والی، کوئی چینی والی پیتا ہے تو کوئی بغیر چینی کے، جبکہ کئی لوگ کافی کو مختلف اشکال میں پسند کرتے ہیں، جن کے نام بھی مختلف ہوتے ہیں۔

لیکن ان میں سے کسی میں بھی نمک شامل نہیں ہوتا، اور یہی وجہ ہے کہ جب ایک نئے ٹک ٹاک ٹرینڈ میں صبح کی کافی میں نمک شامل کرنے کا مشورہ دیا گیا تو ”کافی لورز“ مشتعل ہوگئے۔

لیکن، مزے کی بات یہ ہے کہ کافی میں نمک ملانے کا یہ ٹرینڈ جس نے سوشل میڈیا پر ہلچل مچا دی ہے، بے وقعت نہیں ہے۔

محققین نے پایا ہے کہ کافی میں نمک ڈالنے کے ناصرف طبی فوائد ہیں بلکہ یہ کبھی کبھار کافی کے زیادہ تلخ ذائقے کو بھی بہتر بنا سکتا ہے۔

یعنی ایک چٹکی نمک آپ کی کافی کو ناصرف مزیدار بنا دے گا بلکہ یہ دراصل چینی کا متبادل بھی ہے۔

غذائی سائنسدان آلٹن براؤن نے اپنے شو ”گڈ ایٹس“ میں اس خیال پر اپنی حمایت ظاہر کی اور اس سے اتفاق بھی کیا۔

درحقیقت، انہوں نے اس ٹرینڈ کے بارے میں اس حد تک بات کی کہ کافی کے کچھ دیوانے نمک کے رجحان کو ”دی آلٹن براؤن ٹرک“ کہنے لگے۔

تائیوان جیسے ممالک میں، سمندری نمک ملی ہوئی کافی ایک روزمرہ دعوت ہے اور اسے امریکہ سمیت پوری دنیا میں تائیوان کے کیفے اور بیکریوں کے مینو میں پایا جا سکتا ہے۔

اورلینڈو سے تعلق رکھنے والے ایکیوپنکچرسٹ ڈاکٹر انیس خلف نے حال ہی میں ٹک ٹاک پر اپنے فالوورز کو بتایا کہ کافی میں تھوڑا سا نمک ملانے کی تین وجوہات ہیں۔

پہلی وجہ یہ ہے کہ نمک دراصل چینی کے بغیر کافی کا ذائقہ بہتر بناتا ہے۔

دوسرا یہ کہ نمک کڑواہٹ کو روک سکتا ہے۔

تیسری وجہ یہ ہے کہ ضرورت سے زیادہ کافی جسم میں سوڈیم کی کمی کا سبب بن سکتی ہے، جس کی کچھ تکمیل نمک کرسکتا ہے۔