بھنڈی ایک مشہور سبزی ہے، جو بے پناہ طبی فوائد بھی ر کھتی ہے۔
ویسے تو بھنڈی کو کئی طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے، تاہم ہماری بیان کی گئی بھندی سے تیار ہونے والی ڈشز کو پکانا مت بھولیے گا۔
بھنڈی چاٹ ایک تیز اور مصالحہ دارسلاد ہے، جو ٹماٹر، پیاز، چاٹ مصالحہ اور املی کی چٹنی سے تیار کیا جاتا ہے۔
بھنڈی پلاو
یہ بھنڈی اور چاول کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔آپ اس میں اپنے ذائقے کے لیے مصالحے اور سبزیاں ،جیسے مٹر اور گاجر کو شامل کر سکتی ہیں۔
آخر میں اس کے اوپر پیاز بچھا دیں اور گرما گرم پیش کریں۔
بھنڈی کڑھی ایک مزیرار سالن ہے، جو دہی اور بھنڈی سے تیا کیا جاتا ہے اور مسٹرڈ آئل اور مکتلف مصالحوں، جیسے ہلدی، زیرز اور لال مرچوں کے مصالحے دار تڑکے سے ذائقہ دیا جاتا ہے۔ یہ روٹی اور چاول دونوں کے ساتھ مزہ دے گی۔
یہ ذآئقے سے بھر پور ڈش ہے، جس میں بھندی کے ٹکڑوں کو ، بیسن اور مصالوں سے بنے آمیزے میں کوٹ کر کے ڈپ فرائی کیا جاتا ہے ،جب تک کہ وہ گولڈن براون اور کرسپی نہ ہو جائیں۔
بھنڈی مصالحہ ایک پرفیکٹ سائیڈ ڈش ہے، جسے روٹی اور چاول کے ساتھ انجوئے کیا جا سکتا ہے، یہ ایک آسان ریسیپی ہے، جس میں بھنڈ ی کو پیاز، ٹماٹر، ہری مرچوں اور پسے ہوئے مصالحوں، جیسے،ہلدی،زیرہ، دھنیا اور گرم مصالحے کے ساتھ پکایا جا تا ہے۔
اچاری بھنڈی تازہ ٹماٹر، ہربز، اور ثابت رائی، لال مرچ پاوڈر اور سونف کے ساتھ گریوی کی شکل میں تیار کیا جاتا ہے۔
بھنڈی پکوڑا بنانے میں نہایت آسان اور شام کا لذیذ ترین اسنیکس ہے۔ اسے بیسن اور مصالحوں کے بیٹر میں کوٹ کریں اور گولڈن براوں ہونے تک ڈپ فرائی کریں۔
