کیا آپ جو پنیر کھا رہے ہیں وہ محفوظ اور ملاوٹ سے پاک ہے؟ فوڈ سیفٹی ماہرین کے مطابق ملاوٹ شدہ پنیر میں نقصان دہ مادے یا جراثیم ہوسکتے ہیں ،جو کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔
پنیر ہرباورچی خانے کا ایک ورسٹائل غذائی جز ہے۔ لیکن کیا آپ نے سوچا ہے کہ آپ نے جو پنیر خریدا ہے وہ استعمال کے لئے محفوظ ہے؟
آیا آپ کے اسٹور سے خریدا ہوا پنیر محفوظ اور خالص ہے یا نہیں۔اس جانچنے کے ہم کچھ طریقے بتاتے ہیں۔
پنیر کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا ایک گلاس پانی میں ڈالیں۔ خالص پنیر ڈوب جائے گا اور برقرار رہے گا ، جبکہ ملاوٹ شدہ پنیر تحلیل ہوسکتا ہے یا ٹوٹ سکتا ہے۔
کسی بھی تیل یا پانی کو شامل کیے بغیر ایک پین میں پنیر کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا گرم کریں۔ خالص پنیر نمی چھوڑ ے گا اور اپنی شکل برقرار رکھے گا، جبکہ ملاوٹ شدہ پنیر زیادہ پگھل سکتا ہے یا اضافی پانی پیدا کرسکتا ہے۔
پنیر کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا پانی میں ابالیں ، پھر آیوڈین ٹنچر کے چند قطرے شامل کریں۔ اگر یہ نیلا ہو جائے تو ، نشاستہ یا بائنڈرز موجود ہوسکتے ہیں۔
اب، اس کے ساتھ اپنی پسندیدہ ڈش پکانے سے پہلے بازار سے ملنے والے پنیر کو چیک کریں۔
وریں اثنا ، بازار کے جعلی پنیر سے بچنے کے لیے بہتر ہے کہ اسے گھر پر تیار کیا جائے، تاکہ اصلی پنیر حاصل ہو سکے۔
