اگر سورج کی روشنی ایک پھل ہوتا تو یہ لیموں ہوتا۔
سورج سے مشابہت رکھنے والا یہ پھل، چمکدار، رس دار اور تازہ ہوتا ہے۔ اپنے الگ ترش ذائقے کے ساتھ ، وہ میٹھے اور ذائقہ دار دونوں طرح سے کافی ورسٹائل ہے۔
لیموں کے ایک سادہ گلاس پانی میں تیار کر سکتی ہیں، یا چٹنی اور پکے ہوئے کھانوں میں ذائقے کے طور پر شامل کرسکتی ہیں۔
لیموں محض سجاوٹ سے کہیں زیادہ ہے، درحقیقت پیلے رنگ کا عرق صحت کے کئی فوائد رکھتا ہے، جو جسم کے بہت سے حصوں پر مثبت اثرات مرتب کرسکتے ہیں۔ یہاں کچھ نمایاں نکات بیان کیے جا رہے ہیں۔
لیموں میں وٹامن سی، اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
دیگر ترش پھلوں ، جیسے سنترہ اور انگورکی طرح ، لیموں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کے ساتھ پودوں کے مرکبات کا ایک وافر ذریعہ ہے، جیسے وٹامن سی اور فلیونوئیڈز۔ ایک لیموں کا رس وٹامن سی کے لیے تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کا ایک تہائی سے زیادہ فراہم کرتا ہے۔
وٹامن سی صحت مند مدافعتی افعال کے ساتھ منسلک ہے، لیکن یہ عام زکام کو روکنے سے کہیں زیادہ کرتا ہے. ایک جائزے کے مطابق، وٹامن سی ذیابیطس جیسی دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرسکتا ہے، ٹشوز کو ٹھیک کرسکتا ہے، اور ایتھروسکلروسس کی روک تھام کرکے دل کی صحت کی حمایت کرسکتا ہے.
لیموں جلد کو کولیجن کی پیداوار میں اضافہ دے سکتا ہے
وٹامن سی جلد کی دیکھ بھال کا ایک اہم جزو ہے، جو جلد کو روشن کرنے ، فری ریڈیکلز سے لڑنے اور کولیجن کی پیداوار میں اضافہ کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
آپ کو یہ بہت سے سیرمز اور کریموں میں مل جائے گا ، لیکن آپ وٹامن سی کے جلد کے صحت کے فوائد کو بھی غذائی ذریعہ سے دوگنا کرسکتے ہیں۔
لیموں میں موجود وٹامن سی جسم میں کولیجن کی پیداوار کا ایک اہم جزو ہے۔ کولیجن پروٹین کی ایک قسم ہے جو جلد کو لچک دیتی ہے۔ لیکن کولاجن کی پیداوار عمر کے ساتھ کم ہوجاتی ہے۔ لہذا، لیموں جیسی وٹامن سی سے بھرپور غذائیں زیادہ کھانے سے جلد جوان نظر آتی ہے۔
لیموں آئرن جذب کرنے میں مدد کرتا ہے
آپ نے سنا ہوگا کہ آپ کو وٹامن سی کو آئرن سے بھرپور کھانوں کے ساتھ کھاناچاہئے اوراس کی وجہ ہے کہ جسم آپ کے کھانے میں موجود تمام غذائی اجزاء کو جذب نہیں کرتا ہے۔لیموں جیسی وٹامن سی سے بھرپور غذائیں، پودوں پر مبنی آئرن کے ذرائع کے ساتھ جوڑنے سے آئرن جذب کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
ایک تحقیق کے مطابق وٹامن سی اور آئرن کو ملانے سے نوجوان خواتین میں آئرن کی کمی سے ہونے والی خون کی کمی کو روکنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔
لیموں غذائی فائبر فراہم کرتا ہے
ایک کپ لیموں تقریبا 6 گرام فائبر فراہم کرتا ہے۔ ماہرین کے مطابق، خواتین کو روزانہ تقریبا 25 گرام فائبر کی ضرورت ہوتی ہے، اور مردوں کو روزانہ تقریبا 38 گرام فائبر کی ضرورت ہوتی ہے۔
ماہرین غذا کا کہنا ہے کہ لیموں میں ایک قسم کا حل پذیر فائبر ہوتا ہے، جسے پیکٹین کہا جاتا ہے، جو بلڈ شوگر برقرار رکھنے میں مدد کرسکتا ہے اور کولیسٹرول کو کم کرسکتا ہے۔ تاہم فائبر صرف پورے لیموں میں پایا جاتا ہے، لیموں کے رس میں نہیں۔
لیموں گردے کی پتھری کو روک سکتا ہے
گردے کی پتھری تکلیف دہ ہوتی ہے، لیکن ان سے بچنے کے کچھ طریقے ہیں۔ گردے کی پتھری کو روکنے کا بہترین طریقہ ہائیڈریٹ رہنا سمجھا جاتا ہے۔ لہٰذا کافی مقدار میں پانی پینا یقینی بنائیں۔ اپنے پانی میں لیموں کا نچوڑ شامل کرنے سے بھی مدد مل سکتی ہے۔
لیموں میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے، جو گردے کی چھوٹی پتھریوں کو توڑنے میں مدد کرسکتا ہے۔ لیموں پانی پینا گردے کی پتھری کی روک تھام کے لئے ایک عام گھریلو علاج ہے، اور کچھ تحقیق سے یہ ثابت ہوچکا ہے۔
اپنی غذا میں لیموں شامل کرنے کا طریقہ
پنی غذا میں زیادہ لیموں شامل کرنے کا آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ لیموں کا رس پانی یا چائے میں نچوڑ لیں۔ اس سے آپ کو ہائیڈریٹ رہنے میں مدد ملتی ہے جبکہ کچھ اینٹی آکسیڈنٹس بھی فراہم ہوتے ہیں۔ لیموں کا رس استعمال کرنے کے دیگر طریقوں میں اسے سلاد ڈریسنگ ، میرینیٹس اور چٹنی میں شامل کرنا شامل ہے۔
