سرسوں کا تیل نہ صرف کھانوں کو ذائقہ بخشتا ہے بلکہ انسانی صحت کیلئے بھی ہر طرح سے مفید ہے۔
اس کو سرسن بھی کہا جاتا ہے، طبی ماہرین نے روزانہ کی بنیاد پراس کا استعمال بہت مفید قرار دیا ہے۔
اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈز کا بہترین تناسب اور سیچوریٹڈ فیٹس کی کم مقدار سرسوں کے تیل کو انسانی صحت کیلئے فائدہ مند بناتی ہے۔
سرسوں کا تیل نہ صرف اپنے سرخ بھورے رنگ بلکہ اپنی ایک منفرد خوشبو کی وجہ سے بھی مشہور ہے۔
سرسوں کے تیل میں موجود اینٹی سوزش خصوصیات انسانی صحت کو یہ فوائد فراہم کرتی ہیں۔
سرسوں کا تیل ایک صحت مند خوردنی تیل ہے، جس میں سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ کی مقدار کافی کم ہوتی ہے۔
چھوٹی الائچی کے 6 اہم ترین فوائد
کالی چائے پینے کے فوائد جان کر آپ دودھ پتی چھوڑ دیں گے
صرف دو چمچ سیب کا سرکہ روزانہ، رکھے تندرست وتوانا
یہ خاصیت اس تیل کو دل کی بیماریوں میں مبتلا مریضوں کے لیے ایک صحت مند انتخاب بناتی ہے۔
قدیم زمانے سے ہی سرسوں کا تیل سردی میں کھانسی، سانس کی دیگر بیماریوں اورالرجی کو دور کرنے کے لیے استعمال کیا جارہا ہے۔
سرسوں کے تیل سے سانس کی تکلیف کو دور کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ اس کے علاوہ سرسوں کے تیل کی مالش سردی میں ایک بہترین انتخاب ہے۔
سرسوں کے تیل میں موجود گلوکوسینولیٹ(Glucosinolate)، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات رکھتا ہے۔
اس کی یہ خصوصیات کولوریکٹل(colorectal) اور معدے کے کینسر سے بچاؤ میں بہت مفید ہیں۔
اس تیل میں موجود ایلی آئسوتھیوسینیٹ(Ally Isothiocyanate) ایک اینٹی فنگل ایجنٹ ہے جو ہر طرح کے انفیکشن کو کم کرتا ہے۔
سرسوں کا تیل ایک قدرتی محرک ہے جو ہمارے جسم میں خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے۔ یہ جسم کے درجہ حرارت کو کم کرنے اور جسم سے زہریلے مادوں کو خارج کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
سرسوں کے تیل سے روزانہ مالش جوڑوں اور پٹھوں کی تکلیف کو دور کرتی ہے، اس میں موجود اومیگا 3 فیٹی ایسڈ جسم میں درد کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
سرسوں کے تیل میں موجود اومیگا 3، اومیگا 6 فیٹی ایسڈز اور وٹامن ای کی بہترین رینج غذائیت فراہم کرتے ہوئے ہمارے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے۔
سرسوں کے تیل میں موجود الفا ٹوکوفیرول(alpha-tocopherol) میں وٹامن ای کی مقدار ذیابیطس کے خطرات پر قابو پانے کے لیے انتہائی مفید ہے۔
ایک تحقیق کے مطابق سرسوں کا تیل انسانی جسم میں مخصوص قسم کے کینسر کے خلیات کی نشوونما اور پھیلاؤ کو سست کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
جسم میں ’ٹرانس فیٹس(Trans fat)‘ انسولین کی ناکامی اور اضافی فیٹس کی اعلی آکسیڈیشن کی بڑی وجہ ہے۔
سرسوں کے تیل میں ٹرانس فیٹس کی عدم موجودگی انسولین کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے، جو ہمارے خون میں شکر کی سطح کو منظم کرتا ہے۔
