کیا آپ جانتے ہیں کہ ہمارے جسم کی کیلوریز کا 20 فیصد استعمال ہمارا دماغ کرتا ہے۔ اس لیے اچھی یاداشت کے لیے اچھی خوراک بہت ضروری ہے
دماغ کو صحت مند رہنے کے لئے کچھ غذائی اجزاء جیسے کہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ، خلیات کی تعمیر اور مرمت میں مدد کرتے ہیں ، اور اینٹی آکسائیڈنٹس سیلولر تناؤ اور سوزش کو کم کرتے ہیں ، جو دماغ کی عمر بڑھنے اور نیوروڈیجینریٹو خرابیوں ، جیسے الزائمر کی بیماری سے منسلک ہیں۔
جانتے ہیں وہ کون سی غذائیں ہیں جو ہماری دماغی صحت کے لیے ضروری ہیں۔
تیل والی مچھلی اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا ایک اچھا ذریعہ ہے. اومیگا -3 جسم کے ہرخلیہ کے ارد گرد جھلی بنانے میں مدد کرتا ہے ، جس میں دماغ کے خلیات بھی شامل ہیں۔ لہذا، وہ دماغ کے خلیوں کی ساخت کو بہتر بنا سکتے ہیں جسے نیورون کہا جاتا ہے.
2017 کے ایک مطالعے میں پایا گیا کہ اومیگا 3 ایس کی اعلی سطح والے افراد کے دماغ میں خون کے بہاؤ میں اضافہ ہوا تھا. محققین نے اومیگا 3 کی سطح اور بہتر ادراک ، یا سوچنے کی صلاحیتوں کے درمیان تعلق کی بھی نشاندہی کی۔
ڈارک چاکلیٹ میں کوکو بین سے بنایا جاتا ہے جس میں فلیونوئیڈز ہوتے ہیں، جو اینٹی آکسیڈنٹ کی ایک قسم ہے۔
اینٹی آکسائیڈنٹس دماغ کی صحت کے لئے خاص طور پر اہم ہیں ، کیونکہ دماغ آکسیڈیٹو تناؤ کے لئے انتہائی حساس ہے ، جو عمر سے متعلق علمی تنزلی اور دماغی بیماریوں میں کردار ادا کرتا ہے۔
2013 کے جائزے کے مطابق ، کوکو بین یادداشت اور سیکھنے میں شامل دماغ کے کچھ حصوں میں نیورون اور خون کی شریانوں کی نشوونما کی حوصلہ افزائی کرسکتے ہیں۔ وہ دماغ میں خون کے بہاؤ کو بھی متحرک کرسکتے ہیں۔
ڈارک چاکلیٹ کی طرح ، بہت سے بیریز میں فلیونائڈ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ بیریز کو دماغ کے لیے ایک اچھا کھانا بناتے ہیں۔
اینٹی آکسیڈنٹس سوزش اور آکسیڈیٹو تناؤ کو کم کرکے مدد کرتے ہیں۔
زیادہ میوے اور بیج کھانا دماغی صحت کے لیے اچھا ہے کیونکہ ان غذاؤں میں اومیگا تھری فیٹی ایسڈز اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔2014 کے ایک مطالعے میں پایا گیا کہ میوے اور بیج بھی اینٹی آکسیڈنٹ وٹامن ای سے بھرپور ذرائع ہیں ، جو خلیوں کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے آکسیڈیٹو تناؤ سے بچاتا ہے۔
جیسے جیسے کسی شخص کی عمر بڑھتی ہے ، اس کا دماغ آکسیڈیٹو تناؤ کی اس شکل سے دوچار ہوسکتا ہے ، اور وٹامن ای بڑھاپے میں دماغ کی صحت کی بہتر بنا سکتا ہے۔
اناج کھانا وٹامن ای کے اثرات سے فائدہ اٹھانے کا ایک اور طریقہ ہے ، یہ وٹامن کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔
اناج کی مختلف اقسام ہیں:
بھورے چاول
جو
گندم
اناج سے بنی روٹی
اناج سے بنا پاستا
بھاپ اڑاتا کافی کا مگ جاگنے اور یکسوئی کے لئے بہترین سمجھا جاتا ہے۔کافی میں موجود کیفین دماغ میں ایڈینوسین نامی مادے کو روکتی ہے جس سے انسان کو نیند آتی ہے۔
محتاط رہنے کے علاوہ، 2018 کے ایک مطالعہ ٹرسٹڈ سورس سے پتہ چلتا ہے کہ کیفین معلومات پر عمل کرنے کے لئے دماغ کی صلاحیت میں بھی اضافہ کر سکتی ہے.
محققین نے دریافت کیا کہ کیفین دماغ کی اینٹروپی میں اضافے کا سبب بنتی ہے، جس سے مراد پیچیدہ اور متغیر دماغی سرگرمی ہے۔ جب اینٹروپی زیادہ ہوتی ہے تو ، دماغ زیادہ معلومات پر عمل کرسکتا ہے۔
