عام طور پر زیادہ تر خواتین کا یہ خیال ہوتا ہے کہ اگر کسی چیز کو محفوظ رکھنا ہو اور اس کی لائف بڑھانی ہوتو اس کو فریج میں رکھ دیا جائے لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ ہر چیز ایسی نہیں ہوتی کہ اس کو فریج میں رکھ کر اس کی تازگی اور اس کی لائف کو بڑھایا جا سکے۔ تو آج ہم آپ کو ان چیزوں کے بارے میں بتائیں گے جن کو فریج سے دور رکھنے میں ہی بھلائی ہے۔یہ چیزیں فریج میں رکھنے سے نہ صرف اپنا ذائقہ کھو دیتی ہیں بلکہ ان کی غذائی افادیت اور کوالٹی بھی کافی حد تک متاثر ہوجاتی ہے۔ہمیں یقین ہے کہ آپ ابھی بھی ان میں سے کچھ چیزوں کو فریج میں اسٹور کرتے ہونگے،تو آئیے جانتے ہیں وہ کون سی چیزیں ہیں۔۔ ٹماٹر ٹماٹر کو اگر فریج کے بجائے روم ٹمپریچر پر رکھا جائے تو ان کو زیادہ دیر تک تازہ رکھا جا سکتا ہے لیکن زیادہ تر خواتین کا یہی خیال ہوتا ہے کہ ٹماٹر فریج میں رکھنے سے تازے رہتے ہیں جبکہ حقیقت اس کے برعکس ہے ٹماٹر فریج میں رکھنے سے نرم پڑ جاتے ہیں اور باہر نکالتے ہی خراب ہونے لگتے ہیں اور ان کا ذائقہ بھی تبدیل ہوجاتا ہے۔تو اسی لئے ٹماٹروں کو ہمیشہ جالی کی باسکٹ میں رکھ کر کسی ہوا دار جگہ پر رکھیں۔ آلو آلوؤں کو بھی فریج میں رکھنا بالکل مناسب نہیں کیونکہ اس سے یہ اندر سے پلپلے ہوجاتے ہیں اور ان کا ذائقہ بھی خراب ہوجاتا ہے۔لہذا آلوؤں کو زیادہ دیر تک تازہ اور محفوظ رکھنے کے لئے ہمیشہ خشک رکھیں اور ہوا دار جگہ پر اسٹور کریں۔ شہد عام طور پر لوگ شہد کو بھی فریج میں رکھ دیتے ہیں اس سے شہد گاڑھا ہونے لگتا ہے اور اس میں مٹھاس کی قلمیں بننے لگتی ہیں جس کے بعد یہ استعمال کے قابل نہیں رہتا۔تو اسی لئے ہمیشہ شہد کو بوتل میں روم ٹمپریچر پر رکھیں۔ تربوز ویسے تو آج کل تربوز کا موسم نہیں ہے لیکن آپ کو ہم اس بات سے آگاہ کردیں کہ تربوز بھی فریج میں رکھنے سے خراب ہوجاتا اور اپنے اندر موجود اینٹی آکسیڈنٹ اور تاثیر کو کھو بیٹھتا ہے تو لہذا تربوز کو بھی فریج میں رکھنے سے گریز کریں۔ پیاز پیاز کو ویسے تو لوگ خشک جگہ پر ہی رکھتے ہیں لیکن ہم آپ کو بتانا چاہتے ہیں کہ اس کو فریج میں رکھنا بالکل بھی مناسب نہیں کیونکہ اگر پیاز کو غلطی سے بھی فریج میں رکھ دیا جائے تو وہ نرم پڑنے لگتی ہے اور کبھی کبھی تو اس میں پھپھوندی بھی پڑ جاتی ہے۔ لہسن
